减肥的基本方法保证营养均衡

食品中的油有很多种类，大致可分为鱼类中富合的EPA，牛肉中富含的油酸，植物油中富含的亚油酸这三个种类因其构造各有差异，所以对身体的影响也就有所不同而其对各类肥胖的作用，也各有不同

肥胖的类型很大程度上受到年龄的影响，但近来的研究结果表明，可以通过饮食对其加以适度的控制。

脂肪组织中，有一种专门生成脂肪细胞的芽，叫做纤维细胞，在纤维芽细胞加一些胰岛素，就可以发现它会逐渐发育成脂肪细胞这里我们把各种脂肪加在一起，观察一下能培育出多少细胞

于是，我们发现，当加入EPA或与其同类的DHA，油脂酸时，就会阻碍脂肪细胞的成长，而加入油酸或亚油酸时，就不会有这种作用。

再进一步的动物实验中，我们证实了鱼油中的脂肪可以防止脂肪细胞的增殖给雌性老鼠喂食花生油，同时给一部分老鼠喂食鱼油，其结果表明，鱼油的脂肪细胞数量增加较少

以上实验证明，鱼类所含的脂肪，能防止脂肪细胞增殖型肥胖。

当然，不能说不吃肉光吃鱼就会瘦下来，减肥的基本方法就是保证营养均衡，适量减少淀粉和油类中热量的摄入，养成每天在固定的时间吃饭的习惯。