阳康如何饮食补充维生素A可增强抗感染能力

文/羊城晚报记者薛通讯员简文洋唐晓宇

感染新冠肺炎后，除了呼吸道的症状，还会影响人体的胃肠功能中山大学附属第六医院营养师陈嘉敏表示，很多患者在病程中食欲下降或味觉，嗅觉减弱，会导致食物摄入不足，同时，部分患者会出现腹泻，恶心，呕吐等胃肠道症状，导致营养吸收不良，营养摄入减少，可能会进一步削弱机体免疫功能，从而影响恢复

在‘杨康’期间，感染者的食欲逐渐恢复建议摄入充足丰富的能量和营养，但避免暴饮暴食陈嘉敏说，可以参考《中国居民膳食指南》进行营养搭配，避免不合理的营养搭配

"杨康期间，必须保证主食的充足摄入."陈嘉敏建议每天吃250—400g主食，注意粗细搭配你不仅应该吃一些精米和面粉，还应该吃一些全谷物食品，如小米，糙米，燕麦等五谷杂粮富含B族维生素和膳食纤维，粗细搭配可以更有营养

至于蛋白质的摄入，如果在养康期间食欲不好，陈嘉敏认为可以首选鸡蛋和牛奶她建议可以把鸡蛋做成容易吸收的蛋羹，保证恢复期蛋白质的摄入在食欲和恢复良好的情况下，患者可以选择牛奶或酸奶，搭配一些瘦肉，鱼虾，豆制品食用

值得一提的是，由于患病和养康期间运动量减少，外出晒太阳的时间较短，因此陈嘉敏建议感染者应多吃富含维生素D的食物，如动物肝脏，蛋黄，海鱼等，或者适量服用一些维生素D补充剂