葱汤麦饭两相宜

葱汤麦饭两相宜，葱补丹田饭疗饥。

莫谓此中滋味薄，前村还有未炊时。

——南宋·朱熹

诗词赏析

谁都离不开吃饭，但如何吃得合理，吃得科学，吃得健康朱熹生活俭朴，他认为，葱汤麦饭这类家常便饭就足以达到补丹田和疗饥的目的或许有人以为这种饮食模式缺乏营养观，其实未必诗人提倡的营养观中既有主食与副食的结合，有饭有汤两相宜，又能在在饱腹之外发挥补的作用，补就是机体获得营养的途径

健康话题

机体需要的营养物质，包括蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，水和纤维素七大类这些物质，靠一日三餐的饮食中获得只要广泛进食食物，不会造成营养缺乏问题是，偏食和三餐分配的不合理现象，相当普遍地存在于现实生活之中，营养不全面的问题自然就不可避免地要产生了

合理分配三餐比例

以三餐营养的分配而言，不合理的情况也严重地存在着科学的分配比例是3:4:3，即早餐和晚餐各占30%，中餐占40%，与中国人长期形成的早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少的经验基本一致但在实际生活中，早餐马虎，甚至许多人长期不吃早餐，午餐对付，从家里带点饭把肚子填饱了事，晚餐精美丰富，有了充足的时间，企图把一天的不足全补回来的现象，相当普遍地存在着久而久之，对身体健康造成的影响是无法挽回的特别是正在长身体的青少年，可能会因此造成对身体的终生影响专家一致认为，如不改变这种不良习惯，将会严重影响孩子们的发育成长和身体素质具有承前启后作用的中餐，对于补充上午机体的能量消耗和准备下午机体对能量的需求至关紧要，长期对对付付的结果只能维持机体的勉强运转，谈不上营养的质量问题对于机体所需的必要营养，等于长期在欠账