无糖那些事之一——无糖食品完全无糖？

无糖压缩饼干，无糖低脂燕麦，无糖低热量维生素饮料粉，0糖0脂0热量汽水你吃的这些无糖食品真的无糖吗无糖食品就是无糖食品

在《预包装食品营养标签通则》中，对于糖的临界限量，0糖或无糖是指每100克或100毫升食品中的含糖量不超过0.5克。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员李和解释说，根据《预包装食品营养标签通则》，每100g或100ml食品的含糖量可视为无糖，总能量低于17kJ可视为无能量换句话说，‘0糖’或‘0卡路里’的食物不一定是绝对值为0，但含量很低，可以忽略不计

市面上的无糖食品，比如无糖蛋糕，无糖月饼，无糖粽子等，就是不要放蔗糖进去在这个概念的掩护下，商家可以把其他糖类，如果糖，代糖等原解放军总医院营养科主任薛长勇在接受中国经济网采访时指出，无糖食品并非完全无糖，市场上常见的无糖食品是指不含精制糖的食品

一位不愿透露姓名的医生告诉记者:这个东西很有噱头，比如市面上所谓的无糖月饼其实它是有糖的，因为用的是淀粉，淀粉是多糖

可见，某种程度上无糖≠0糖，而无糖食品也并非完全不含糖。