高营养的都难吃吗？ 藜麦口感救星——海红米拯救苗条身材们的大馋嘴

近一年，一种粮食神奇地火了起来，它就是藜麦。藜麦的膳食纤维含量和微量元素也很丰富，很多人将它命名为“超级食物”。但是，经常吃藜麦的人就知道，藜麦营养虽好但也有痛点，就是不怎么美味。红白黄等多色藜麦虽然好看，但实际上煮出来，并没有香气和味道，诱人程度立马下降几个等级。另一个方面，藜麦口感寡淡，没有嚼劲，“就像是啃砖头，通常需要搭配其他其他食物才能吞咽。”因此，酷爱健身的大馋嘴们对藜麦是又爱又恨。

高营养的也要懂搭配，低升糖的藜麦搭配高升糖的食材，等于吃完毒药吃解药，没有任何意义。同样“低糖低脂”的海红米，就是解救大馋嘴们的最佳纤体搭档！

2019 年国家食品质量监督检验中心的检验报告表明，与普通大米对比，海红米富含多种营养保健成分，其中蛋白质含量是对照普通大米的1.4倍、锌是1.8倍，钙2倍。特别是，海红米独有的花青素与硒元素等是增强免疫力的有效物质，都是普通大米所不具备的成分，海红米也称为“药米”，是一种营养丰富的绿色健康食品。

数据来源：钦州特产大米——健康营养海红米 - 知乎 (zhihu.com)

海红米的口感Q弹，将“可调教度”特别高的藜麦升华

海红米产于湛江、钦州一带的海边盐碱地上，从小就是“吃着海鲜长大”。以海水作为肥料和农药，利用海水盐分杀虫，借助海水中的养料施肥，种植过程中无须使用化学成分的农药和肥料的海红米，因特殊的环境、特殊的营养价值，造就了他特殊的香味，米的第九种香味---芋头香。煮出来的海红香米，颗粒分明，口感Q弹，特别有嚼劲，搭配藜麦一起煮，就能让没嚼劲的藜麦吃起来每一口也有谷物的芳香。

三分靠练七分靠吃，健身不是只能与健康餐为伍的，水果烤红米、西葫芦奶酪烘红米、红枣银耳杂红米粥、香蕉可可红米smoothie，都是非常美味的佳肴。

它虽然是糙米，但超有黏性，用来做饭团可以握得紧紧的，不会松散。吃法上也是相当丰富的，还能做成米糊，米饼，米粉……

好的海红香米也要选对好产地、好品牌。广东湛江具有合适的温度、湿度，是海红米的最佳产地，也涌现了例如“当红有米”这样新兴的海红米品牌。当红有米出品的海红米，经过国家专业检测机构检出得出来的数据：每100克米，含14%的蛋白质、11%的硒，还有花青素、纤维素、六磷酸肌醇、铁元素等多种微量元素，这是普通红米没有的营养价值。是喜欢健身、纤体、追求颜值人士的最佳主粮，三高人群的福音，更是符合现代人健康饮食的基础食粮赶紧试试吧！