约翰·马登JohnMadden和Turducken历史如何购买三重肉菜肴

All Madden Turducken由 Gourmet Butcher Block 老板 Glenn Mistich 出售，他于 1996 年首次将 John Madden 介绍给它

如果不考虑turducken，很难想到John Madden。

标志性的烹饪奇迹——由去骨鸡，去骨鸭，去骨火鸡组成——是已故广播公司和 NFL 传奇人物的主食，他于周二去世，享年 85 岁。

25 年前，路易斯安那州的厨师格伦·米斯奇 在 1996 年 12 月 1 日的公羊圣徒队比赛中向他展示了三重肉的杰作，他第一次被介绍给了他。

59 岁的 Mistich 于 1994 年开设了他的 Gourmet Butcher Block 餐馆，在那里他出售 turkdukens 以及他菜单上的其他 25 种食品他的一位客户是新奥尔良电台的长期名人 Bob Delgiorno，他是 Madden 的朋友，他认为这位体育解说员在城里时需要尝尝这道菜

Bob 取得了联系，我们去了 Superdome，Mistich 向《今日美国》回忆道麦登用手抓了一块，就爱上了它

马登确实做到了它闻起来很香，所以我开始抓起它，把它拆开吃掉，他在福克斯的All Madden纪录片中说道，该纪录片于圣诞节播出我没有任何盘子，银器或任何东西

你应该看到约翰的脸，DelGiorno 在今年 11 月告诉 ESPN，他讲述了 Madden 如何在美味的气味中闪闪发光，并用关于 turducken 的问题向 Mistich 提问他恋爱了

马登当然有吃肉的历史从 1989 年开始，他开始向年度感恩节比赛的最佳球员颁发火鸡腿奖得克萨斯州烧烤店老板乔·帕特·菲瑟勒 甚至将 Madden 制作成了一只六足火鸡，因此广播公司可以与越来越多的玩家分享火鸡腿

但 turducken 是 Madden 的下一个级别，而 Mistich 知道的下一件事是，Madden 在空中吹嘘他的 turducken，让全国 1000 万人接触到类似科学怪人的创造的概念他甚至向摄像机展示了它，像足球比赛一样分解它

据 ESPN 报道，他说:这是我的 turducken 这是火鸡——你把火鸡放在外面然后你用鸭子把火鸡塞进火鸡，然后把鸡塞进鸭子里'Tur' 代表火鸡'Duck' 代表鸭子'—en' 代表鸡肉那你就混在一起吧我已经吃了一整天了

你无法击败它，马登补充道吃的真好

信用:专注于体育/盖蒂

路易斯安那州本地人在 Madden 之前就知道 turducken，在此之前，这道菜在全州菜单上出现了多年——但它的起源是有争议的。

印第安厨师保罗·普吕多姆，谁在2015年去世，声称他发明了它在20世纪60年代在怀俄明州的雕刻肉类餐厅自助行工作时，在时代花絮报于1994年后来他将这道菜称为turducken，并于 1986 年为其名称和配方申请了专利

但Junior和Sammy Hebert另有说法路易斯安那州的兄弟和Hebert's Specialty Meats 的联合创始人说，他们在 1985 年首次制作了它，当时一位当地农民和顾客走进商店，要求他们将三只家禽合并在一起

这就是 Mistich 掌握制作它的艺术的地方正如ESPN报道的那样，他在 1990 年代在那里找到了一份工作，这要归功于他现在的妻子 Leah，Junior 和 Sammy 的妹妹他在那里学会了如何制作turducken，这在当时只是一种邪教最喜欢的菜他自己打破了自己的过程和配方，精心地给每只鸟去骨，然后用一层香肠馅和玉米面包酱将每只鸟缝合在一起以分开

当 Madden 拿到 Mistich 的 turducken 时，他忍不住赞美它他对 turkducken 的热爱不仅将其推入了国家意识，也永远改变了 Mistich 的生意

在此之前，Mistich 每年销售约 250 只 turdukens仅仅因为约翰·马登，我们第二年就做了 6，000 只 turdukens，Mistich 在All Madden文档中说当约翰·马登讲话时，人们会倾听