布莱斯舒曼的烤甜辣椒鸡翅

我喜欢这个简单的食谱很容易得到原料并将它们变成完全的美味，纽约市 Sweetbriar 餐厅的行政总厨说翅膀是烟熏的，甜甜的，有点热，很快就消失了

配方总结测试

积极的:

30 分钟

全部的:

11 小时

份量:

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我喜欢这个简单的食谱很容易得到原料并将它们变成完全的美味，纽约市Sweetbriar餐厅的行政总厨Bryce Shuman说翅膀是烟熏的，甜甜的，有点热，很快就消失了

上菜时，请确保手头有足够的餐巾纸！ 舒曼建议如果你想在这些翅膀上升级，你可以将它们部分去骨，制成‘棒棒糖’这也有助于保持双手清洁，因为你可以抓住骨头

原料

成分清单

• 20 个红手指辣椒，切成薄片
• 2杯淡红糖
• 2杯番茄酱
• 杯红酒醋

• 方向

  说明清单

  • 步骤1
  • 将辣椒，红糖，番茄酱，醋，辣酱和 2 茶匙盐放入中等大小的平底锅中，用中低火搅拌小火煮沸，偶尔搅拌，直到酱汁变稠，大约 30 分钟从热源中取出，冷却至室温，约 30 分钟
  • 第2步
  • 当酱汁冷却时，将鸡翅放在烤盘上，用纸巾拍干撒上剩余的2茶匙盐，搁置
  • 第 3 步
  • 将烤架预热至高温用油涂抹顶部烤架，放在热烤架上将鸡翅放在涂了油的烤架上，盖上烤架盖每面烤至鸡肉呈棕色，外皮酥脆，内部温度达到 165°，每面 10 到 15 分钟在烧烤的最后一分钟将保留的辣椒酱刷在翅膀上把翅膀转移到盘子里，再刷上酱汁立即上桌，并在旁边放上额外的酱汁

    尖端

    要在室内烹制翅膀，请将烤盘加热至高温，然后刷上油将翅膀烤至轻微烧焦，每边 5 分钟放在衬有箔纸的烤盘上，在 375° 下烘烤 45 分钟最后五分钟刷上酱汁

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