高压锅煮粽子会不会把粽叶煮烂

粽子一般都是煮着吃很多人用高压锅煮粽子用高压锅煮粽子时间会短一些，糯米吃起来会更软更甜高压锅煮粽子一般用东西压住粽子，防止米饭跑，不会煮散，粽子的叶子也不会被煮

通常不会。

高压锅虽然压力很大，煮的时候可以煮出一些硬骨头，但是坚韧的粽子叶一般不会煮，除非粽子叶本身有裂纹，高温煮后越来越严重，导致煮好的粽子散开。

另外，买回来的粽子叶要用水冲洗干净，然后放入锅中，加入适量的水和盐，搅拌至溶解，让粽子叶在锅中浸泡4个小时，然后用剪刀剪掉浸泡过的粽子叶，使包裹好的粽子更加美观，再倒入适量的水和盐，加热，将处理好的粽子叶放入锅中当水再次沸腾时，你可以关火取出叶子，用水冲洗干净这样的芦苇叶更耐用，也更美观

高压锅煮的粽子会碎散吗。

正确的方法通常不会是水煮散。

高压锅煮粽子时，在锅内加入适量的水，将粽子放入锅内，给高压锅充气，煮20至25分钟煮好后可以拔下电源，小火炖半个小时用高压锅煮粽子加入的水不能太满煮好的粽子可以直接吃，也可以放凉或者用冷水浸泡味道会更浓

粽子是传统的民间食品它的主要原料是糯米用高压锅煮粽子需要足够的水，水必须高出粽子表面两英寸以上粽子要用冷水煮，味道会更好煮粽子时，可以在锅底加入适量的粽子叶，既可以防止锅子糊，又可以让粽子的味道更加丰富

高压锅煮粽子的方法和步骤

1.用高压锅煮粽子时，首先要选择正规厂家生产的高压锅，仔细检查通风口是否比较通畅，然后放在炉子上煮食物加热时不要开盖，以免发生安全事故

2.将包好的粽子整齐的放入高压锅中，上面放一个隔板，上面压几块干净的石头，防止米饭跑出来，锅内留有足够的空间。

3.高压锅的位移等于饺子顶层的位移将高压锅放在火上，待排气阀排气后，转小火继续煮30分钟你可以等待自然通货紧缩这样炖20到30分钟粽子味道更好