菱角嫩的时候能炒菜吃吗

菱角是生活中常见的食物，一般在夏季上市它有绿色和黑色绿菱角是嫩菱角，黑菱角是老菱角老菱角一般是熟的，嫩菱角可以生吃，也可以炒，也可以煮，看个人口味

可以炒着吃。

六月底，菱角最嫩可以生吃，如果不喜欢生吃，最好用爆炒如果用水煮，那就是浪费两个月后，成熟的菱角和绿壳慢慢变黑当时适合煮，吃起来有点像煮栗子

菱角口感鲜嫩，富含蛋白质，维生素，不饱和脂肪酸和微量元素等营养成分同时还具有生津止渴，利尿化湿等多种功能它有很高的营养价值荸荠的吃法有很多种，炒荸荠是常用的方法除了炒菜，还可以搭配芹菜，金针菇，香菇，猪肉，牛蛙，黄豆炒芦笋等食材

荸荠嫩了可以煮着吃吗。

当然可以。

荸荠嫩的时候也可以煮着吃，但是嫩荸荠的淀粉含量比较少煮后可能没有老菱角那么软糯，但还是很好吃的

此外，由于菱角生长在水中，其皮肤可能会携带更多的沉积物，细菌，寄生虫等生吃容易增加人体感染寄生虫的风险，所以一般建议煮熟后再吃，会更安全健康

嫩菱角怎么吃芹菜炒马蹄

配料:芹菜，菱角，油，味精

步骤:

1.准备芹菜和菱角。

2.芹菜洗净，斜切成片。

3.在锅里放油，加热。

4.加入芹菜炒熟。

5.加入洗净的马蹄，炒熟。

6.加入适量的水，煮沸。

7.翻炒，直到水变干加盐和味精调味

秋葵百合炒马蹄

材料:秋葵，荸荠，百合，油，盐，鸡精，红辣椒

步骤:

1.菱角和秋葵洗净。

2.提前一小时泡百合备用。

3.荸荠去壳，红椒和秋葵切丁，百合沥干。

4.锅中放油7分钟，放入荸荠炒3—5分钟。

5.加入百合，炒2—3分钟。

6.将秋葵翻炒几次，倒入清水炖2—3分钟。

7.加入鸡精，出锅装盘。