梭子蟹大的好还是小的好

三疣梭子蟹是生活中常见的蟹类有很多种吃法可以蒸，煮，炒梭子蟹的大小有大有小一般大梭子蟹味道会更好，肉也多，但价格会贵一些相对来说，平均性价比会高一些

大的很好吃。

一般来说，梭子蟹越大，蟹肉越多，肉也越肥，所以梭子蟹通常越大越好吃但需要注意的是，除了大小，梭子蟹好吃不好吃还要注意以下几个原则

1.螃蟹必须是活的死蟹不仅味道和营养大打折扣，还可能变质

2.一定要选择四肢健康的螃蟹，也就是说梭子蟹在运输过程中会保存的很好，肉质更好。

3.一定要选壳比较硬的螃蟹这种梭子蟹成熟度高，肉质比鲜壳蟹更软更肥

梭子蟹大还是中等偏上。

一般买中等大小的比较好，价格会比较划算。

大的小的都可以买大一点的可能更贵，肉可能更贵想尝尝鲜，可以先买个小的如果你觉得不好，就不会觉得很难过很多时候可以买到中等大小的梭子蟹

可以根据自己的经济能力选择大小如果你的经济能力还可以，可以买一只大一点的螃蟹如果你经济能力一般，但又想尝试螃蟹，可以买小一点的总之大螃蟹和小螃蟹吃起来都一样，没有区别

如何选择一只梭子蟹

1.看价格

所谓一个价格，一种产品的原则在任何时候都适用市面上卖的梭子蟹都是经过一系列筛选的，分为三级，六级，九级如果质量好，价格自然会高一些

2.看外表

另一方面，对于质量好的梭子蟹来说，肚脐不应该是白色或半透明的，而是有点自然的黄色螃蟹肚脐和背部的缝隙应该更大更肥总之，腹部越大，腹部越大，腹部越胖会呈弧形，腹部越瘦会呈直线

另一种方法是雌蟹看蟹盖两边的提示如果透明度不好，甚至可以看到轻微的黄红色，说明梭子蟹的乳黄色已经到了顶峰反而是尖端的透光度特别好，这还不够

3.称体重

买螃蟹的时候，可以看看，掂量掂量当然，这并不意味着肉越大就越胖选择几块大小相近的肉，放在手中轻的一定要瘦，重的一定要多吃肉

4.捏蟹肚和蟹脚。

这种方法通常是最差的选择，因为很多商家会直接帮顾客选择，也就是避免一些人拿着梭子蟹所以这种方法要尽量少用，或者动作幅度要小到看不见

捏螃蟹的肚子是检查梭子蟹是否是濒死蟹的有效方法一挤就软，肚子半透明，一定不要买另外，捏最小的蟹脚肉越硬，越结实越肥