蜂蜜真假识别

蜂蜜又名食蜜，蜂糖，为蜜蜂所酿的蜜糖，其性平，味甘，具有润肺补中，润燥滑肠，清热解毒的功效，《本草纲目》载:蜂蜜和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃，其入药之功有五:清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中，甘而和平，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛，和可以致中，故能调和百药而与甘草同功张仲景治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚千古神方也我们要学会鉴别真假蜂蜜的方法，以防上当受骗

识别真假蜂蜜可用以下几种方法:

一看:真品蜂蜜因为含有生物酶，花粉等，所以液体稠厚，呈白色或淡黄色半透明浆状，夏季如清油，半透明，有光泽，冬季变成不透明状，并有鱼子状葡萄糖结晶析出用筷子挑起时，蜜汁下流如丝不断，且盘曲如折叠状，而假蜂蜜呈透明状，挑起后不易拉丝

二嗅:真蜂蜜气味芳香，而假蜂蜜无芳香气味。

三试:1.以烧红的火箸插入蜂蜜后迅速拔出，起气者为真，起烟者为假，2.取一点蜂蜜放在干净的玻璃上用火加热，待水分蒸发后，停止加热，让其自然冷却，真蜜质软，假蜜发硬变脆，3.取蜂蜜1份，加冷开水5份，稀释搅拌后静置几天，如无沉淀物为真蜜，有沉淀物为假蜜，4.PH值试验将蜂蜜滴在PH试纸上，显示值应在3．5～4．5之间，大于或小于这个值的多为假蜜

临床报道，蜂蜜在治疗胃，十二指肠溃疡，角膜溃疡，睑缘炎，鼻窦炎，急性细菌性痢疾，便秘，贫血，皮炎，以及烧伤，冻疮等疾病均获得满意疗效，而假蜂蜜无此疗效，误用假蜂蜜会贻误治疗。

在此温馨提示:购买蜂蜜一定要到正规药店，大型超市或蜂产品专卖店，以防上当受骗，同时注意勿食生蜂蜜，特别忌食秋后生蜂蜜李时珍在《本草纲目》中告诫人们:七月勿食生蜜这是因为有毒植物的花期较晚，秋季正鲜花怒放，招蜂引蝶这时蜜蜂采集的多是有毒植物的花粉和花蜜，混进有毒物质——生物碱如果人们吃了这种生蜂蜜，就会出现头晕，恶心，头疼，腹泻，腹疼等症状为了预防或避免中毒应忌食之