现在市面上的牛奶有很多种,有舒化奶,高钙奶,早餐奶等等,这无疑让想喝牛奶的人犯难了,究竟哪种牛奶才是营养价值最高的呢。 1.舒化奶 以细化大分子营养,让吸收更高效的宣传口号吸引了众多消费者的关注可是真的细化了吗 奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化,依然在而乳糖又并非大分子,又不需要细化要说它也立了些功劳,就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了,这样使得那些一喝牛奶就腹泻,腹胀的人找到适合自己的奶 2.高钙奶 牛奶补钙效果好,高钙牛奶补钙效果会更好,这是大家按照常理推断的结果可是事实却并非如此,牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高,还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素d和良好的钙磷比等 而人为的往牛奶里加钙,首先是不会加的太多,加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味,其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。 3.早餐奶 早餐奶正在悄然的走俏,多数人认为这个牛奶挺好喝,而且营养也多,有加入了核桃的,红枣的,原麦的,花生的不同口味,可以根据自己的喜好选择。 可是,早餐奶其实算不上奶,仔细看就知道其实它写的是调味牛奶其蛋白质的含量是》=2.3克,比牛奶的标准要低,配料表中还多了白砂糖,乳化剂,食用香精等可见其营养价值赶不上牛奶,如果真的用它来代替早餐的话,恐怕营养不足 其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白,钙,磷,维生素a,d的话,普通牛奶就完全可以满足了,不必花高价去买个性化的奶。 4.高温灭菌奶 就是我们常说的纯牛奶,多为枕袋包装采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌保质期较长,一般为40天左右,甚至更长,在常温下储存即可 由于杀菌温度高,会损失一定的营养但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求,且方便携带,所以更适合外出或是旅游时饮用 建议大家在选购牛奶时,认真仔细的看清标签,并根据自身所需买到货真价实的牛奶。 5.巴氏消毒奶 通常称为鲜牛奶,有塑料袋装和屋脊盒装的采取的是低于70℃的低温消毒保质期较短通常不超过10天,需要在4℃下冷藏较好的保留了牛奶中的营养及风味,比较适合家庭食用 |
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2023-03-17
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