小寒：踏雪寻梅，年味渐浓解码二十四节气

小寒是冬季的倒数第二个节气，它的到来意味着一年的结束小寒一般在1月5—7日相会，二十四节气解释其名:小寒，十二月日月初寒尚小，故云半个月就大了在古人眼里，冷是一个不断积累的过程冷空气长期积累，但没有达到极致，称为小寒冬至过后，冷空气频繁南下，各地气温持续走低小寒临近三月九人们说三九寒天，小寒一过，出门冰上，小寒胜于大寒，可见此时的寒冷程度

寒冷季节，北方大部分地区处于间断性冬季，南方地区多从事果树修剪，小麦，油菜追施冬肥，蔬菜保暖过冬种地不忙可是，农民们长期以来一直关心明年的收成人们经常根据小寒气温和雨水变化来预测来年的天气和农事比如小寒暖，立春下雪小寒不冷，清明泥潭那几天，小寒温暖，预示着来年立春前后会有雪，清明雨会增多，有点冷，还下着雨，雨会冻死的如果稍冷多雨，来年寒继续雨冻，此外还有小寒无雨，小暑有旱，小寒不寒，大寒等等

严冬时节，人们注重饮食保健，形成了当地各种小寒食习俗比如小寒的南京人，想吃菜饭他们取南京特色的短脚黄青菜，腊肉切片，腊肠切片，盐水鸭丁，再将姜粒切碎，与糯米同煮味道很鲜美广州人喜欢在小寒早上吃糯米饭糯米不仅仅是糯米，还有炒广州腊肉，花生，葱白等味道很好在江浙一带，有吃小寒花生的习俗花生可以强身健体当地俗语说小寒庆长寿小寒花生明年吃从中医的角度来说，春夏秋三季食用后，人体的气血会下降日前，阴邪盛此时合理进补，可以抵御寒气侵袭，来年强身健体寒性食补更注重温润，即利用一些温性食物来补充身体，如羊肉，鸡肉等肉类，核桃，枣，桂圆等果蔬俗话说一冬三九补，来年不痛

在寒冷中，仍然有鲜花和信件如约而至宋代女词人朱有一句名言:向日葵的阴影会向太阳生长，梅花会在小寒之前绽放梅花，以其特有的芬芳，为寂寞冰冷的世界增添了几分色彩梅花开在小寒初，越来越多的人探梅寻香与梅松，竹子并称为寒龄三友，以其冰雪奇缘的清高面貌被世人所称道

陆游《游前山》有马首是瞻，风闻皆笑之说风信子是信风的意思，是响应花期而吹的风一阵风吹开了时令的花朵，古人选择花期最准的花朵作为这个季节和气候的代表，称为花信风明代谢《五杂哀乐》说:二十四次在者，从小寒到谷雨，四月八风二十四季，隔五日以一花之风信之古人以五日为候，三日为节气每年从小寒到明年的谷雨，有八个节气，二十四个等待期每一个等待期都有一种花在绽放，所以有二十四花信风的说法王铭夔的《李海记》整理了花信风的全名，以梅花为首当楝树开花，花信风停止，绿绿瘦瘦的夏天就来了

小三等梅花，二等山茶，三等水仙梅花高贵，茶花浓郁，水仙飘逸水仙大多是家里养在水里的它从一个球上抽出三五个茎，开出四五朵白花雍容华贵，外号凌波仙文衡《长物志》说，水神冯异取各种石头，故名水仙无论是在寻梅踏雪，还是在家看水仙花，都给小韩增添了不少优雅

虽然此时寒冷已近极致，但春天的气息正在逐渐蔓延进入腊月后，年味渐浓，人们忙着写春联，剪窗花，贴年画，采购年货等，准备一个又一个的春节，日子过得好红火