宝宝吃火腿的做法

自制火腿

食材:猪瘦肉9斤，肥膘1斤，朔料肠衣5米，复合宝斤，盐斤，糖斤，玉米淀粉斤，变性淀粉斤，大豆分离蛋白斤，护色素斤，水斤，蛋白胶斤，圆葱1斤，香精斤，红曲红适量，增脆剂斤，肉宝王斤，加香乙基麦芽粉适量。

做法:

1，把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下来的精肉，肥膘和圆葱一起绞碎，混和后加入一斤水，抓拌打水再把所有配料和三斤水和匀，倒入肉馅中抓拌成糊状，淹制四小时

2，将朔料肠衣一端套入灌肠机或大漏斗灌制，灌制要饱满，有气泡的地方用针放气，每灌一根要在两头打扣。现在更要吃，胃不好，西兰花里有一种叫萝卜硫素的物质，有很强的防癌抗癌的功效，虽然我不是胃癌，可西兰花可以预防这些。

3，凉水下锅，开锅后小火煮制20分钟即熟。火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津，益肾壮阳，固骨髓，健足力，愈创口等作用。

功效:自制火腿相比市场售出的火腿含较少的添加剂，宝宝吃起来更健康，可作健胃开脾用。菜花性凉，味甘；可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。

火腿蛋炒饭

食材:鸡蛋，火腿，大米，黄瓜，豌豆，葱适量。西兰花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。研究表明，西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌，直肠癌，胃癌等有预防作用。

做法:

1，大米洗净煮成饭。

2，将火腿切成小粒，葱洗净切成葱花。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。

3，黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁。而且简单又不失营养。中医认为，西兰花花味甘性平，有清热润肺的功效。西兰花中此中物质含量更高。。

4，鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀。我特爱吃西兰花，因为我腿上经常有青一块紫一块的，据说经常吃西兰花可以帮助去掉这些。

5，豌豆洗净，焯熟，备用。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

6，将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。

7，倒入火腿丁，黄瓜丁，豌豆，同炒约2分钟。

8，放入米饭和余下的精盐，味精，改用中火炒，至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。这火腿是女儿爱吃的，现在我在家休养，女儿中午就回来吃饭，每天就想着怎么做的营养又健康的饭菜，这道菜很适合我和女儿的胃口。

功效:鸡蛋含有丰富的优质蛋白，还含有丰富的抗物质其中，蛋黄含有丰富的卵磷脂，固醇类，蛋黄素以及钙，磷，铁，维生素a，维生素d及b族维生素火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸，多种维生素和矿物质