孕妇补蛋白质食谱

孕妇补蛋白质食谱推荐

在孕期，补充充足的蛋白质，是最为重要的，那么如何给孕妇补充蛋白质呢哪些食谱是最有效果的呢

粉丝虾仁

原料:虾仁，粉丝，蒜末，豆豉，油，酱油，酒

制作方法:

1，虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过，

2，放入蒜末，豆豉，油，酱油，酒等，搅拌均匀，

3，放入锅中隔水蒸15分钟。

小提示:虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼，蛋，奶的几倍到几十倍，粉丝的营养成分主要是碳水化合物，膳食纤维，蛋白质。

淮山枸杞鹌鹑汤

原料:鹌鹑，淮山，枸杞，姜片，盐

制作方法:

1，将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时，

2，也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

小提示:每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪，牛，羊，鸡，鸭肉的蛋白质含量都高此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用

水鱼炖淮山

食谱原料:山药50克，甲鱼200克，姜5克，枣10克

制作方法:

1， 水鱼肉洗净，开水汤过，沥干水。

2，山药洗净。

3.，红枣洗净，去核。

4，水鱼肉，山药，红枣同姜放炖盅内，放入开水，隔水炖3小时，汤成加调味。

健康提示:

山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症

孕妇为什么要补充蛋白质

怀胎十月，一人吃两人补，准妈妈要特别注意蛋白质的摄入我们的皮肤，肌肉，内脏，毛发，韧带，血液等都是以蛋白质为主要成分，因此，蛋白质对有生命的物质结构，功能和大脑发育起着很重要的作用

人的大脑发育有两次高峰，其中一次是妊娠十至十八周是第一次高峰，蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目，体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要如果孕妇缺乏蛋白质，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产，早产，死产或畸胎即使顺利产下胎儿，也会体弱多病或智力低下

准妈妈在怀孕期间需要补充蛋白质，不仅维持自身需要，同时更要满足胎儿发育的需要。

孕妇需补充蛋白质的剂量

在整个孕期，母体的变化和胎儿的生长发育约需925g蛋白质，其中胎儿体内约440g，胎盘100g，羊水3g，子宫166g，乳腺81g，血液135g分布在孕早，中，晚期的日增加量分别为1g，4g，6g

在我国，膳食以谷类为主的广大地区，考虑谷类蛋白质的利用率通常较低，《中国居民膳食营养素参考摄人量》提出我国居民膳食蛋白质推荐摄入量，建议轻体力劳动的妇女为每日65克，孕早期每日增加5克，孕中期每日增加15克，孕晚期每日增加20克。

孕妇吃什么补蛋白质

补充蛋白质，食补最靠谱平均每人每天需要摄入80克左右的蛋白质才算达标，如果运动量大，能量消耗高的人需要摄入的量就会更多一些，如:体育运动员，体力劳动者等蛋白质是人体结构的主要成分，其重要性仅次于水，约占人体重的五分之一食物中以豆类，花生，肉类，乳类，蛋类，鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少

食物名称每100克食物的蛋白质含量食物名称 每100克食物的蛋白质含量:麦15.6莲子16.6黄豆36.3蚕豆28.2猪肉16.7猪心19.1猪肝21.3豆腐皮50.5猪肾15.5猪皮26.4花生26.2鸡蛋14.7鸡蛋14.7鸡肉21.5龙虾16.4羊肉17.3鸡肝18.2牛肉20.3兔肉21.2核桃15.4

牲畜的肉:如牛，羊，猪，狗肉，鸡，鸭，鹅，鹌鹑，鸵鸟等:由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质在动物蛋白中，由于牛奶，蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的

蛋类:如鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑 蛋等:蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物。

此外像芝麻，瓜子，核桃， 杏仁，松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

孕妇怎样吃鸡蛋补充蛋白质

说到补充蛋白质的代表食物，鸡蛋几乎人人都知道它蛋白质丰富，也是孕期很好的营养品每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一，因为它的生物价值较高这不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在卵黄里胆固醇并非一无是处，它是脑神经等重要组织的组成成分，还可以转化成维生素D卵黄中还含有维生素A和B族维生素，卵磷脂等，是最方便食用的天然食物

一些老人家每天给孕妇吃许多鸡蛋，有的多达10—20个，这种做法很不可取鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是说多多益善孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害

首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃，肠的负担，不利于消化吸收，其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其它食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求，第三，孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。

因此，孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。

孕妇补充蛋白质的注意事项

虽然孕期蛋白质必不可少，但也并非补得越多越好大补特补，不但大量食用各种海鲜，还常额外补充蛋白质粉其实，过犹不及，太多或太少都是不合理的孕妇身体健康，营养全面，不应再额外补充蛋白质，除非经检查患有低蛋白血症

有些孕妇担心自己饮食上蛋白质摄入不够，还吃蛋白质粉，而这些都不利于孕妇的自然分娩，产后体形恢复也比较慢其实，孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富，如脂肪，铁，钙等，并非只有蛋白质一种，需要全面均衡营养而且从食物中摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收

也有的孕妇在饮食上计算蛋白质摄入量时，会犯下过高估算的错误，比如，把牛奶，鸡蛋，鱼，瘦肉等食物的总重量误认为是蛋白质的供应量实际上，这些食物所含蛋白质是比其他一些食物的含量高，但是并不代表这些食物就都是100%的蛋白质如牛奶中含水为87%，蛋白质仅含3.3%，即使每天喝上500克鲜牛奶，供给人体的蛋白质也不过8.25克

所以，孕妇要科学补充蛋白质，需要了解孕期究竟要吸收多少蛋白质。