银耳：非常适宜老年人食用的美味

祖国中医中讲到银耳是有养胃和生津的作用的从中医的角度上来讲银耳可以用来虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴等常见疾病，而且银耳性平和，味甘，对于老人以及体质虚弱的朋友们做为日常滋补是最合适不过的了

银耳中含有天然的黏液质，能滋润养颜，还能清理肠道垃圾现代医学研究还证明银耳中所含的银耳多糖有抗肿瘤，抗炎，抗辐射的作用，能增强*对肿瘤的免疫力，抑制肿瘤生长，还可增强*对放疗和化疗的耐受力

将银耳用清水浸泡一夜，水煮至烂，加白糖适量，每服10克，每日3次，可以治疗胃出血。

用银耳10克，太子参15克，冰糖适量，水煎服用，可以治疗心脏病伴有心慌气短症状者。

用银耳适量，加入大枣10枚，水炖熟，一次服完，长期服用可收强身健体之效。

鲜莲银耳汤:用水发银耳15克，鲜莲子50克，调用精盐，味精，料酒，白糖等，制成羹汤，长期食用，有补脾益肺，养心固肾的功效，可以治疗男子遗精，滑精，阳痿以及女子月经不调等。

枇杷银耳汤:用水发银耳10克，枇杷150克，白糖适量，炖为汤服，有润肺生津，止咳的作用，可以用于肺热燥咳，咯痰不爽，或作为肺结核病人的食疗之品。

银耳对于老年人的健康好处还真不少，但是大家还是要注意食用的量，掌握好适量的原则才能让银耳更好的发挥自己的保健功效。