学生居家练厨艺这些营养知识不可不知

很多人选择在家期间自己下厨做一顿美味的饭菜，尤其是对于广大中小学生来说，相关的烹饪技能将成为必备技能那么做饭的时候，应该注意哪些问题，怎样才能做出简单又丰富的营养餐呢浙江医学院附属儿童医院临床营养科营养师王文乔与网友分享了相关知识

王文乔说，首先要学会如何合理搭配食材可以教孩子用拳头判断一天需要多少食材两拳蔬菜，一拳蛋白质，一拳主食

在选择调味品时，王文乔建议，孩子的饮食要清淡，否则会增加孩子肾脏的负担除了盐，很多调味品都是盐的亲戚，比如酱油，酱油，鸡精，味精等，而且它们的钠含量也不低按照一滴酒有害的理论，料酒应该尽量避免3岁以下的孩子，最好不要添加白砂糖

那么，孩子可以用什么调料呢王文乔建议选择天然食材，如葱，姜，蒜，番茄，柠檬等

王文乔说，孩子在准备食物的过程中，一定要遵守循序渐进，量力而行的原则在厨房里，你必须做好保护，以确保安全小一点的孩子可以从摘菜开始，大一点的孩子可以学习切菜，炒菜避免使用锋利的菜刀，使用陶瓷刀有火源的地方，家长一定要在旁边监控

最后，王文乔建议，孩子应该学会阅读营养标签市面上的零食种类繁多，让孩子完全杜绝零食是不可能的让孩子学会看营养标签，知道哪些零食不健康，为什么不健康，会有什么危害，从而科学选择健康的零食孩子只有掌握了营养知识，才能做到知行合一

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