舌尖上的拜“金”主义不可取

舌尖上的金崇拜由来已久，但在过去更多体现在百吃不厌精，百吃不厌精现在，舌尖上的金崇拜，变成了赤裸裸的吃金，实在让人始料未及对于食品来说，安全是第一位的，对镀金食品的关注首先要落到安全上一些镀金食品在销售时宣传保健功效，有的甚至吹嘘金箔粉只有古代皇帝才有在中国农业大学食品学院副教授朱义看来，金银箔粉不会被人体吸收，只会原样排出体外，对人体没有营养价值而且如果是金箔或者金粉掺杂了其他未知杂质，可能会有一些意想不到的食品安全风险

最近几天，多部门联合制定了《关于查处含金银箔粉食品违法行为的规定》，明确规定金银箔粉未列入食品添加剂食品安全国家标准，不属于食品添加剂，不属于食品原料，不能用于食品生产经营相关食品生产经营者和进口商在生产，加工，销售和经营进口食品时，要自觉履行社会责任，坚决抵制生产，销售和经营含有金箔银箔粉的食品不得通过互联网等信息网络宣传销售含有金银箔粉的食品

不仅是网络平台，现实中也有一些餐厅在卖金箔菜事实上，他们在一道普通的菜里加了一些金箔这些菜通常很贵有些顾客出于好奇或虚荣心，相信商家的宣传，把金箔菜当成地位和阶级的象征商家的夸大宣传有意迎合和误导消费者的消费心理，消费者的光顾进一步推动了商家的R&D动机商家不仅在食品中使用金箔银箔粉，而且使用方式新颖

镀金食品背后的文化心理，尤其是消费心理，值得我们关注社会发展到今天，按照个人的收入和消费习惯，一些高端消费和个性化消费并没有错可是，餐饮业的奢靡之风值得警惕，它背离了人们对美好生活的追求不管有没有安全风险，食品中使用金银箔粉都应该停止，镀金食品的趋势也应该得到遏制舌尖上的金崇拜，以所谓高端，高档为名，实际上走的是奢靡之风的老路

舌尖上的金崇拜是不可取的这种不健康的趋势是时候停止了据其介绍，对于使用金银箔粉的行业的政策和法律规则还不够明确，这在一定程度上给了商家使用金银箔粉的机会这就要求有关部门加强监管，特别是要探索适应新形势新要求的监管机制和手段但就文化心理而言，关键是要摆脱吃金的迷信和神话，让越来越多的人认识到，一个人的社会地位和品位根本不需要靠吃金来衬托和体现