冬季滋补：羊肉萝卜芝麻花生

7号就立冬了，中医认为:寒为阴邪，常伤阳气，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，进入立冬以后，日常膳食可适当增加些肥甘厚味的食品，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖，

羊肉 萝卜:温热益补

立冬后当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多。

三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证矿物质应保持平常的需要量或略高一些增加热量可选用脂肪含量较高的食物不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用如食用糯米，狗肉，羊肉，大枣，桂圆，芝麻，韭菜等，少吃冷饮，海鲜等寒性食物可多吃些坚果类食物，如核桃仁，榛子，松子，栗子等

菜品可首选羊肉炖萝卜它对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜其次是炒双菇，它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜

白菜，猕猴桃:滋益阴精

冬天气候干燥，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜，银耳，木耳，枸杞，梨，猕猴桃等补益阴液的食物，平时还要注意多喝水，以免上火。

民间有说法称吃辣的可以祛寒辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力

此外，动物肝脏，胡萝卜可增加抗寒能力摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力，并对血管具有良好的保护作用维生素A主要来自动物肝脏，胡萝卜，深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜

应特别注意增加维生素C的含量可多食萝卜，胡萝卜，土豆，菠菜等蔬菜及柑橘，苹果，香蕉等水果，同时增加动物肝，瘦肉，鲜鱼，蛋类，豆类等以保证身体对维生素的需要

芝麻，葵花子:增强耐寒力

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻，葵花子，乳制品，酵母，叶类蔬菜等