韭菜炒千张的做法

很家常的一道菜，这里先炒千张再炒韭菜，吃起来水嫩嫩的。

用料:

韭菜半斤，千张两三张，盐适量，葱花适量，酱油一点点，花椒面适量。

做法:

1，锅中加油，油热后，加入葱花，酱油，花椒面炸锅之后倒入事先切好的千张，翻炒两下，锅中加少量水闷炖2分钟

2，将事先切好的韭菜倒入炒锅中，一起翻炒，加适量盐，翻炒最后加入味精翻炒，出锅

小贴士:

1，韭菜具有增进食欲，健胃消食，散瘀活血，杀菌消炎，护肤明目等功效。

2，选用韭菜时，叶直，鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。

功效:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。