石斛花旗参炖瘦肉

石斛花旗参炖瘦肉

材料:主料猪肉500克，石斛15克，蜜枣3粒，食盐适量，姜2片，水适量

做法:

1，将所有煲汤料准备好

2，将猪瘦肉洗净，切成块

3，将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净

4，将花旗参，石斛，蜜枣洗净

5，所以材料放进汤锅内，加入6大碗水

6，大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可

花旗参可以补气养阴，清热降火，健脾润肺，能生津止渴，清热除烦，解酒提神，适用于睡眠不足，口干咽干，肝火上炎，气阴两虚之症状石斛性属清润，清中有补，补中有清，适合各季节入膳食疗使用

石斛花旗参炖瘦肉怎么煲好喝

想要煲好喝的石斛花旗参炖瘦肉，材料和火候都很重要。

石斛在全世界的分类有很多种，大概有1500种左右，主要的类型有金钗石斛，密花石斛，鼓槌石斛，蝴蝶石斛和大量杂交优良种我国石斛的种类仅占全世界的5%左右，但在历史上，其药用开发和利用走在世界前列，是重要的常用中药材

石斛是补益药，药用的时候主要用石斛的茎大家可能还会见到一种卷起来的石斛，其实这种石斛是干燥的石斛采收后除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥，铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋状或弹簧状，烘干而成的，习惯称为耳环石斛石斛主治益胃生津，滋阴清热，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明

一般煲汤是选择耳环石斛。

石斛花旗参炖瘦肉的营养价值

这款汤主要材料是石斛，花旗参和瘦肉瘦肉在炖煮这么长时间后会变得很软，猪肉含有蛋白质而石斛又叫万丈须，吊兰，林兰，金钗华，性味归经微寒，甘，归胃，肾经主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，我国大部分分布于西南，华南，台湾等地

石斛的主要品种有金钗石斛，密花石斛，鼓槌石斛等可入药，名为石斛，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效石斛含石斛碱，石斛胺，石斛次碱，石斛星碱，石斛因碱，6—羟石斛星碱，尚含粘液质，淀粉等营养成分主要可以益胃生津，滋阴清热用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明

花旗参则主要可以提高免疫力。

石斛花旗参炖瘦肉的功效

花旗参可以补气养阴，清热降火，健脾润肺石斛可以益胃生津，主要治疗胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香，也就是胃口不好另外，石斛还可以滋阴清热，主治阴伤津亏，病后虚热，目暗不明

石斛对于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔，胃阴不足，口渴咽干呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔，肾阴不足，视物昏花等症状都有一定作用。

民间还称石斛为救命仙草，因为石斛可以强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年如果平时是容易疲劳，缺氧的人，可以通过石斛食疗帮助缓解

而且石斛的价钱不贵，种类也比较多。

在一定程度上，石斛还可以解热镇痛，能促进胃液分泌，帮助消化，还有有增强新陈代谢，抗衰老等作用。

石斛花旗参炖瘦肉的禁忌

这款汤的主要材料是石斛石斛的毒性以及毒作用是比较少的，而且临床应用病症范围越来越广，在现代还可以帮助治疗慢性胃炎，糖尿病，热病伤津，治疗疔疮，心脑血管疾病如脑血栓，动脉硬化，血管脉管炎等另外，石斛在治疗口臭，眼病，萎缩性胃炎，浅表性胃炎，慢性结肠炎，以及消暑，抗癌，抗衰老等方面广为应用，具有较满意的疗效

石斛在中医看来，可以治疗热病伤津，舌干口渴，虚热不退，肺燥干咳，胃阴不足，肝肾阴亏，目失所养，视物昏花及腰脚软弱。

但是石斛是滋阴的，滋阴容易留滞痰湿，所以痰湿体质不适合用石斛，主要表现为阳虚，怕冷，舌厚腻热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，也不应该服用石斛