乌梅粥主治泄泻、痢疾

《圣济总录》。

乌梅15～30克，粳米100克，冰糖适量。

先将乌梅煎取浓汁去渣，再入淘净的粳米煮粥，粥成调入冰糖，和匀即成。

生津止渴，止咳止泻，安蛔止痛。

治夏季口干渴饮，虚热烦渴，盗汗，久咳久泻，胃酸缺乏，食欲不良，虫积腹痛，细菌性痢疾，胆道蛔虫症，钩虫病，牛皮癣，肠伤寒，大便出血。

分2次服食。

乌梅为蔷薇科植物梅的干燥未成熟果实，系5月间采摘青梅，按大小分开，分别炕培2～3天，再焖2～3天，果肉变黑即成全国各地均有栽培，主要产于四川，浙江，福建，湖南，贵州以个大肉厚，核小，外皮乌黑色，不破裂露核，柔润，味极酸者为佳品乌梅能清热生津，止咳止泻，安蛔杀虫，临床应用较为广泛《本草纲目》载曾鲁公患痢疾，泄泻脓血便百余日，国医治不好陈应之用盐水乌梅肉一枚研烂，合腊茶煎汁，再加醋少许，服一剂泄泻即止临床用乌梅18克，配合香附12克，加水150毫升文火煎熬，浓缩至50毫升时过滤，早晚分2次服治疗细菌性痢疾50例，治愈48例大便1～5天恢复正常，发热，恶心呕吐，腹痛，里急后重1～3天内消失诚如《本草新编》所言:乌梅，止痢断疟，每有速效临床报道，乌梅治疗肠伤寒7例，痊愈5例，减轻1例，无效1例用30克乌梅加清水一碗煎至半碗，加少许糖浆1次服，每日服4次，重病者可加倍服如有并发症时采用对症治疗有人将干乌梅500克浸泡在1000毫升的曲醋中，浸泡24小时，制成乌梅醋每日服10～20毫升，分3次服，儿童酌减治疗胆道蛔虫症50例，发病后48小时治愈者48例，其中服药半小时疼痛缓解者30例，无效2例以乌梅10克煎汁，加白糖饮服，对小儿睡中汗出，以头面为主，但饮食睡眠等均正常，各种检查无异常的盗汗有良好效果乌梅15～30克，加水500毫升，煎成120毫升，于早晨空腹及午餐前分服治疗钩虫病20例，经5～23天治疗，14例大便检查钩虫卵阴性，6例阳性此外，乌梅浸膏，每次服9克，每日3次，治疗牛皮癣12例，服药12～27天，基本治愈5例，显著好转4例现代科学研究表明，乌梅含柠檬酸19%，苹果酸15%，琥珀酸，碳水化合物，谷甾醇，蜡样物质及齐墩果酸样物质水煎液对炭疽杆菌，白喉，类白喉杆菌，葡萄球菌，枯草杆菌，肺炎球菌，痢疾杆菌，大肠杆菌，伤寒和副伤寒杆菌，变形杆菌，绿脓杆菌，霍乱弧菌，百日咳杆菌，脑膜炎球菌均有抑制作用对多种真菌也有抑制作用能使胆囊收缩，促进胆汁排泄，尚有抗过敏作用乌梅粥应用历史较久，宋代《圣济总录》以乌梅7颗置于水中一宿，取汁煮粟米成粥，每日空腹顿服，治疗大便出血，烦渴清代《粥谱》载: 青梅粥敛肺止泻乌梅粥解暑收气夏季用酸梅煎汁加糖制成酸梅汤，酸甜可口，能清热解暑，生津止渴，是常用的清暑饮料乌梅粥亦具有清暑止渴生津的作用此外，利用乌梅的酸味，可以用于胃酸缺乏的患者乌梅粥对久咳有辅助治疗作用总之，乌梅粥根据乌梅的功效可以用于多种病症前贤经验，乌梅多食会损齿，凡咳嗽，泄泻初起或有实邪者，必须忌服