老年人的营养食谱

我们的日常膳食是由谷类，杂豆类，动物性食品，豆类制品，蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子

1，中年人食谱举例

对象45岁男性，轻体力劳动者。

本食谱供能量2400千卡，蛋白质80克，其他营养素基本符合中年人要求。

早餐小米粥花卷咸鸭蛋。

午餐大米饭，炒肉末豌豆，炒肉丝芹菜，虾皮黄瓜汤。

晚餐馒头，葱爆羊肉素拌菠菜，丝瓜汤晚点西瓜200克

2，60岁老年人食谱举例

对象60岁男性，轻体力劳动者。

以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，其他营养素基本符合老年人要求。

早餐馒头，牛奶卧鸡蛋。

午餐烙春饼，炒合菜，红豆小米粥。

晚餐米饭，香菇烧小白菜，炒胡萝卜丝，菠菜紫菜汤。

晚点桔子50克。

3，70岁老人食谱举例

对象70岁男性，极轻体力劳动者。

本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。

早餐花卷，牛奶。

午餐发面饼，肉丝炒韭菜，虾皮三丝，海蛎汤。

晚餐米饭，葱椒带鱼，小白菜日蘑汤。

晚点桔子50克。

老年人三餐热能分配早餐占30%，午，晚餐各占35%。

中，老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食，油脂，以减少200—300千卡能量。