《益生菌食品》团体标准发布

　　本报北京电　中国食品工业协会主办的《益生菌食品》团体标准新闻发布会日前在北京召开《益生菌食品》团体标准从行业统筹的层面，正式赋予益生菌食品定义，从行业规划的角度，明确益生菌食品使用的益生菌菌株应当满足的法规依据，有望促进中国益生菌食品消费的高质量发展

　　益生菌食品是指添加了符合相关法规要求的益生菌，并且在保质期内益生菌活菌数量符合一定要求的食品中国食品工业协会总工程师李宇表示，我国益生菌食品市场现阶段发展迅猛，但部分产品存在夸大宣传的问题，产品质量良莠不齐，标签标识含糊不清团标的制定，既配合了国家完善食品安全标准，质量标准与规范体系的建设，又在法规框架内为企业单位的差异化创新提供参考依据，为中国食品工业的快速发展添砖加瓦

　　从2015年至2020年，中国益生菌市场规模从486亿元增长到850亿元，市场以年均超15%的趋势递增与此同时，自2000年开始，益生菌相关研究的论文数量开始持续稳步增长，至2018年，中国的年度论文发表数量反超美国，成为益生菌研究的中坚力量在食品经济与科学技术的双向推动下，未来，中国有望开发更多拥有自主知识产权和高附加价值的菌种，打破国外技术垄断，挣脱核心技术卡脖子危机，打造更科学，更健康，更人性化的益生菌食品环境